Wie ihr euren Kaffee optimal zubereitet

10 Tipps für einen perfekten handgebrühten Kaffee

  1. die Sauberkeit eurer Werkzeuge ist entscheidend!
  2. gefiltertes Wasser nutzen
  3. eine Feinwaage nutzen
  4. handgemahlener Kaffee sorgt für das beste Aroma
  5. Verhältnis Wasser zu Kaffee : 60-61g Kaffeepulver für 1L Wasser
  6. der Mahlgrad: grober als feines Salz, aber nicht so grob wie Rohzucker (je nach Geschmack)
  7. durch den Papierfilter spülen und das Serviergerät aufwärmen, das Wasser weggiessen
  8. Blooming ca. 30 Sek. (das angefeuchtete Kaffeepulver quellen lassen)
  9. die Wassertemperatur sollte mindestens 92 ° betragen
  10. mit ca. 4 mm Abstand vom Filterrand Wasser im Kreise gießen, um eine Zirkulation zu erzeugen


Genießt euren frisch aufgebrühten Kaffee!


Öffnungszeiten

Dienstag, Donnerstag bis Sonntag
12:00 - 18:00 Uhr 


Montag und Mittwoch

geschlossen


Brüderstr 43

59065 Hamm


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